KAIZEN 65 : Des menus de fête qui protègent la planète

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Kaizen 65 : novembre - décembre 2022

Et si nous quittions nos chaumières pour réveillonner au restaurant? Passer un moment unique dans un cadre différent, se régaler de mets éthiques et néanmoins magiques… Si les fêtes se déroulent à la maison, à nous la toque de chef·fe, avec des recettes créatives, qui captent l’air du temps! Pour mettre des paillettes dans vos assiettes végétales sans vous prendre une bûche, suivez-nous dans ce dossier gourmand. Une invitation à sortir des sentiers battus et célébrer Noël autrement…

Quantité

Sommaire

Décryptage

Rencontre - Valérie Chanssigaud « Plus une société est inégalitaire, plus elle détruit la nature » 

En chiffres - Orange : pas si verte…

Enquête - Très chère poubelle !

Chronique - Christophe André Orthoréveillon ? 

Dossier - Osez un Noël végétal !

 

Solutions

Et si on le faisait ensemble ? Breizh Insertion Sport Redonner le pouvoir d’agir

Portfolio - Patrice Terraz Réserves naturelles de France 

Plurielles - Quand les femmes marchent

Voyage à la rencontre du vivant - Parc naturel régional de Lorraine Terre d’artisans

 

Autonomie

JOURNAL D’UN NÉO-AUTONOME : Épisode 5 - Jonathan Attias Apprendre à s’installer 

LOW-TECH LAB : Capteur à air chaud Pour un hiver solaire et chaleureux 

D.I.Y. - Une seconde vie pour vos chutes de tissu

Je vais bien, le monde va mieux - (Ré)apprendre à respirer

Nos bonnes adresses - Presqu’île de Lyon Touristique et écologique

Sélection kulturelle

Chronique - Dominique Bourg Faire ou ne rien faire ? 

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